原料
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蛏子干 (100克)
(资料图片仅供参考)
食盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
猪肉 50克
红尖椒 2个
香菜 适量
小葱 适量
1/蛏子干泡水一天，去内脏洗净。
2/锅加水烧开，将蛏子过水捞出。
3/青椒，青、红杭椒切成丝。
4/肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。
5/锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。
6/锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。
7/把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。
8.美味又好吃的红烧蛏子干的做法完成开吃了。
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