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欧洲野牛（学名：Bison bonasus）：属于哺乳纲、牛科。是欧洲最大的原生食草动物，拥有非常庞大的体型。成年欧洲野牛体长2.9米，肩高1.8-1.95米，体重600-1000千克。颈部、头部和前半部的毛发较短，头部体积大并有宽阔的前额，前半部躯体巨大，肩部到前背有隆起，脖子短粗健壮，胸椎肌肉强大。雌雄野牛都长有向上弯曲的角，两角粗大而尖锐呈弧形。可作为战斗和防御之用。

以食草为主，也吃嫩芽和树叶，一头成年雄性野牛一天可以消耗32千克的食物。栖息在落叶阔叶林，灌木丛的开阔空间。

欧洲野牛曾经广泛分成于欧洲。因为被滥捕，最后仅存的一头野生欧洲野牛，死于1627年的高加索西部地区。在1951年，欧洲野牛开始被重新放归大自然。分布于白俄罗斯、立陶宛、波兰、罗马尼亚、俄罗斯联邦、斯洛伐克和乌克兰，及30个国家的动物园中。

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